"Celtis Australis by Deliranto"és tota una realitat, una nova i exclusiva gamma de vi blanc i negre que neix de la col·laboració entre l'enòleg Carlos Albesa, de Bodegas Crial, i Pep Moreno, xef del restaurant Deliranto de Salou. Aquest projecte conjunt sorgeix d'una vocació clara: donar resposta a les noves demandes del consumidor actual, cada cop més exigent i connectat amb l'experiència gastronòmica.
La iniciativa pren forma a partir del profund coneixement tècnic de Carlos Albesa en l'elaboració de vins i la visió del cuiner Estrella Michelin i Sol Repsol, Pep Moreno, que, en contacte directe amb el client final, ha sabut identificar tendències, preferències i necessitats emergents al mercat. La seva experiència a la sala ha estat clau per traslladar una demanda real cap a la creació d'una gamma que harmonitza perfectament amb l'alta cuina contemporània.
"Celtis Australis by Deliranto" presenta dues referències acuradament elaborades: un vi blanc i un vi negre, tots dos produïts a partir de les varietats Garnatxa blanca i Garnatxa negra respectivament. Aquests raïms, emblemàtics del territori, han estat treballats amb un enfocament que respecta el seu caràcter varietal alhora que busca una expressió moderna, elegant i versàtil. Tots dos vins han estat envellits en bótes de roure francès, aportant complexitat, estructura i matisos aromàtics que eleven el seu perfil sensorial. El resultat és una gamma de vins equilibrats, amb personalitat i pensats per acompanyar una àmplia varietat de propostes culinàries, des de plats sofisticats fins a creacions més desenfadades, sempre mantenint una identitat pròpia.
Amb aquest llançament, Bodegas Crial i el Restaurant Deliranto consoliden una aliança que posa en valor la sinergia entre celler i restauració, demostrant que la col·laboració entre tots dos mons pot donar lloc a productes únics que connecten directament amb el consumidor.